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想要治好糖尿病，一定要知道什么是升糖指数
日期：2020/08/16
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饮食是糖友日常保健非常重要的一环。糖友的饮食，并不是越少越好，关键是在控制总热量基础上，合理摄入各种营养物质，维持人体正常需要。
因此糖友在注意膳食结构的同时，还要留意食物的“升糖指数”，以免引起血糖水平大起大落，对血管以及其他身体器官造成损害。今天就来给大家介绍关于升糖指数这个概念。
升糖指数(GI)指的是食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。
GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血糖的产生。
而GI低的食物由于进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应减少，所以避免了血糖的剧烈波动，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖。
此外，GI低的食物非常容易产生饱腹感，同时引起较低的胰岛素水平，而胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的合成，因此食用低GI的食物一般能够帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存，达到瘦身的作用。而高GI的食物恰恰相反。
不同的食物有不同的升糖指数，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。
升糖指数>70为高升糖指数食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，血糖迅速升高。
升糖指数<55为低升糖指数食物，它们在胃肠中停留时间长，吸收率低，转化为葡萄糖的速度慢，血糖升高慢，人体有足够时间调动胰岛素的释放和合成，使血糖不致于飙升。
因此升糖指数是糖友三餐食物选择的重要指标。通过今天的讲解，糖友，你知道啥是升糖指数了吗？
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